最近出门读书又要自己做些好吃的了。新开一篇记录一下新的菜谱。在这个不是每天能买到葱姜，超市没有带皮五花肉，不定时供应未调味的猪肉糜的地方，体会到了什么叫稀有食材。
罗宋汤
原料
牛肉 500g
大灰皮土豆 1个
番茄 2个
洋葱 2个
大蒜 适量
胡萝卜 2个
卷心菜 半个
做法
牛肉煮沸去浮沫，加姜片小火煮2小时。
番茄划十字，热水焯一下，去皮切丁。
洋葱、土豆、胡萝卜切丁，卷心菜切丝。
黄油洋葱蒜末爆香，和其他食材一起加到汤里。
小火煮一小时，番茄汁酱油芝士调味。
贴士
下次可以试试看抄个面粉。
奶油蘑菇汤
原料
蘑菇 1 盒
培根 5 条
洋葱 1 个
淡奶油
牛奶
生粉
做法
3碗水，1碗淡奶油，煮开。
洋葱、培根、蘑菇，分别切丁，分别用黄油炒熟加入锅中。
可适当加入牛奶。
煮到汤发黄变浓稠，生粉勾薄芡。
贴士
下次可以试试看抄个面粉，代替勾芡。
香菇滑鸡
原料
香菇 7~8 个
去骨鸡腿 3 个
做法
香菇提前一天泡开，切大丁。
鸡腿肉切丁，酱油生粉（酱油多一些），腌制半小时。
锅烧热，鸡肉用橄榄油迅速翻炒，盛出。
直接炒香菇，再放入鸡肉拌匀，出锅。